Сильфий (лазерпиций): растение, которое античная медицина истребила
Сильфий — редкий случай в истории: растение успели описать, монополизировать, обложить налогом и полностью истребить. Оно росло только в Киренаике, чеканилось на монетах Кирены и к I веку н. э. исчезло. Ниже — что о нём сообщают Теофраст, Диоскорид и Плиний и почему учёные спорят о его ботанической принадлежности.
От чего применяют по традиции
- при кашле и охриплости
- при несварении, вздутии и слабом аппетите
- при укусах змей, скорпионов и диких зверей
- при болях и «затвердениях» в мышцах и суставах
- при задержке менструации («для вызова месячных»)
- как противозачаточное средство в виде пессариев
Что это было и почему его покупала вся Ойкумена
Ареал был уникально узким: сильфий рос только в Киренаике, на плато севера современной Ливии, между морем и пустыней. Теофраст описывает крупное зонтичное растение с толстым стеблем и жёлтыми соцветиями. Ценным был не плод, а сок — лазерпиций: его брали, надрезая корень и нижнюю часть стебля, причём сок корня ценился выше.
Экономика вокруг него была монопольной. Кирена чеканила монеты с изображением сильфия, чаще всего его плода, — редкий случай, когда растение стало эмблемой города. В 96 г. до н. э. Киренаика по завещанию царя Птолемея Апиона отошла Риму, и сбор сильфия стал государственным доходом; попытки перенести растение в другие земли, по Теофрасту, провалились.
От кашля и укусов змей до контрацепции
Диоскорид разбирает сильфий как средство для горла и груди: при кашле, охриплости, «для очищения груди». Отдельно — желудок: вздутие, несварение, слабый аппетит. Плиний добавляет укусы змей и скорпионов, боли и «затвердения», женские болезни. Формы были разные: сок пили с вином или водой, растирали с воском и маслом наружно, плод и корень шли в кухню как пряность.
Самая известная линия — противозачаточная. В античных текстах описаны пессарии из сока сильфия, часто с рутой, и приём внутрь «для вызова месячных». Важна античная логика: менструацию считали тем, что можно вызвать, поэтому противозачаточное и абортивное действие почти не разделяли. Работало ли это в реальности, проверить нельзя: растений нет, а указания не содержат ни доз, ни контроля.
Почему к I веку н. э. его не стало
Причины сложились в сумму. Сок брали из подземной части, поэтому заготовка убивала растение, а спрос рос. После перехода Киренаики под Рим земли стали сдавать в аренду и там же пасли скот. Климат региона становился суше, а окультурить растение не удавалось.
Плиний Старший пишет, что в его время нашли единственный стебель и отправили его Нерону как диковину. Дальше произошла подмена: Диоскорид различает сильфий киренский, «мидийский» и «парфянский» — привозные ферулы из Ирана и Афганистана. Торговля заместила исчезнувший товар похожим, а имя осталось.
Ферула, асафетида или утраченный вид
По морфологии сильфий относят к зонтичным и почти наверняка — к роду Ferula. Кандидатов называли разных: Ferula tingitana, Ferula marmarica, Ferula narthex и асафетида Ferula assa-foetida. Форма плода на киренских монетах напоминает плоды ферул, но этого мало: остатков, пригодных для анализа ДНК, нет.
С асафетидой сильфий связывает скорее функция, чем родство: именно она унаследовала его роль в кухне и аптеке поздней античности под именами «мидийский сильфий» и «сагапен». Не путайте с двойниками по названию: род Laserpitium и американский род Silphium названы в честь античного растения, но им не являются.
Что важно знать о суррогатах сегодня
Ферулы и асафетида — не безопасная замена. Запахом смола асафетиды обязана сернистым соединениям, а в стеблях и корнях многих ферул есть кумарины, прежде всего феруленол, влияющий на свёртывание крови: у овец, пасущихся на Ferula communis, описаны массовые кровотечения. В лекарственных дозах асафетида раздражает слизистую желудка.
Отсюда практика. Асафетида как пряность — щепотка на блюдо, это кулинария, а не лечение. При язве, гастрите и колите большие дозы не нужны. При беременности лечебные дозы ферул не применяют. При антикоагулянтах и перед операцией — отдельная осторожность. Не собирайте незнакомые ферулы сами: часть видов токсична.
Противопоказания и предостережения
- Беременность и грудное вскармливание: ферулы и асафетида в лечебных дозах не применяются — у них и у античного сильфия устойчивая репутация средств, влияющих на тонус матки.
- Антикоагулянты и антиагреганты: кумарины ферул (феруленол и родственные соединения) влияют на свёртывание крови, возможен повышенный риск кровотечения.
- Плановая операция и инвазивные процедуры: смолы и экстракты ферул стоит отменить заранее, обычно за одну-две недели, и сообщить об их приёме врачу.
- Язвенная болезнь, гастрит, колит, рефлюкс: концентрированная смола раздражает слизистую, в больших дозах даёт изжогу, отрыжку и диарею.
- Дети, особенно грудного возраста: данных о безопасности лечебных доз ферул и асафетиды нет, концентрированные смолы им не дают.
- Самозаготовка диких ферул: Ferula communis и ряд других видов токсичны, у скота описаны отравления с кровотечениями; незнакомое растение из этого рода в пищу и в лекарство не годится.
Частые вопросы
Что такое сильфий и почему он исчез?
Растение из Киренаики, которое античные авторы описывали как пряность и универсальное лекарство. Исчезло к I веку н. э. из-за сочетания причин: сок добывали из корня, то есть заготовка убивала растение; после перехода области под Рим земли сдавали в аренду и пасли там скот; климат становился суше; окультурить сильфий не удавалось. Плиний пишет, что в его время нашли всего один стебель и отправили Нерону.
Сильфий и асафетида — это одно и то же?
Нет. Асафетида (Ferula assa-foetida) — родственное растение того же рода, но не тот же вид. Она заняла место сильфия в торговле и кухне поздней античности, отчасти поэтому их и путают. Отождествление киренского сильфия с асафетидой остаётся гипотезой: точной идентификации мешает отсутствие растительных остатков.
Правда ли, что сильфий использовали как противозачаточное?
В античных текстах действительно описаны пессарии из его сока, обычно с рутой, и приём внутрь «для вызова месячных». Однако античная гинекология не разделяла противозачаточное и абортивное действие, не знала доз в современном смысле и не оставила свидетельств эффективности. Проверить это невозможно: растения больше не существует.
Можно ли сегодня купить сильфий?
Нет. Настоящий сильфий из Киренаики не сохранился; остались описания, монеты и изображения. Всё, что продаётся под этим именем, — либо асафетида и другие ферулы, либо несвязанные растения вроде американского Silphium perfoliatum, названного так уже Линнеем.
Опасна ли асафетида в больших дозах?
Как пряность в щепотке — обычный продукт. В лечебных дозах смола раздражает желудок, даёт изжогу, отрыжку, послабление, иногда головную боль. При беременности, приёме антикоагулянтов и перед операцией её не используют. Токсичность других ферул (например, Ferula communis) выше и связана с кумаринами.
Источники и традиция
- Теофраст, «Исследование о растениях» (Historia plantarum) — Основное описание внешнего вида, узкого ареала и неудачных попыток окультуривания; написано в IV веке до н. э., то есть до упадка промысла, и не объясняет исчезновения.
- Диоскорид, «О лекарственных веществах» (De materia medica) — Перечень применений и лекарственных форм, а также различение сильфия киренского, «мидийского» и «парфянского»: часть сведений относится уже к заменителям, а не к киренскому растению.
- Плиний Старший, «Естественная история», книги XIX и XXII — Сообщения о ценах, государственном контроле и о единственном стебле, отправленном Нерону; источник компилятивный, с риторическими преувеличениями.
- Andrews A. C., «The Silphium of the Ancients: A Lesson in Crop Control», Isis, 1941 — Классическая экономическая трактовка исчезновения через переэксплуатацию и неспособность ввести растение в культуру; работа старая, и её выводы о причинах до сих пор обсуждаются.
- Ветеринарные и токсикологические публикации о ферулёзе — отравлении скота Ferula communis — Подтверждают реальную токсичность части ферул и роль кумаринов (феруленола) в нарушении свёртывания, но не доказывают свойств именно сильфия и не относятся напрямую к асафетиде.
Материал носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.