Перилла (шисо) в японской медицине кампо: одно растение — три лекарства
Шисо — редкий случай, когда одно растение оказывается и на тарелке с сасими, и в составе аптечной формулы: в кампо из него делают три разных лекарства — лист, стебель и семя, и у каждого своя задача. Лист ценят не только за согревающее действие при начинающейся простуде, но и за влияние на желудок — именно поэтому шисо ставят в формулы там, где другие потогонные средства не годятся.
От чего применяют по традиции
- при начинающейся простуде с ознобом и лёгким недомоганием
- при простуде, которая идёт вместе с тошнотой и расстройством желудка
- при боли и першении в горле, ощущении кома в горле
- при кашле и приступах бронхиальной астмы (в составе формул)
- при вздутии, тяжести в животе и потере аппетита
- при летних расстройствах — тошноте и поносе в жару
- при бессоннице и тревоге, особенно на фоне жалоб со стороны желудка
- при сезонном аллергическом насморке (экстракт, данные ограничены)
Лист, стебель и семя — в кампо это три разных средства
В японских формулах работает прежде всего лист — соё (Perillae Folium). В традиции он острый и тёплый: выводит «внешний» холод, но, в отличие от эфедры или свежего имбиря, не бьёт по пищеварению. Наоборот — шисо дают при простуде, которая идёт вместе с тошнотой, вздутием, жидким стулом или потерей аппетита. Это и есть его ниша внутри группы потогонных: сквозняк плюс расстроенный живот.
Стебель (сокō) в японской практике встречается реже, в китайской — двигает ци и снимает распирание под ложечкой. Семя (соси) направляет ци вниз, применяется при кашле и одышке и как мягкое слабительное. Поэтому фраза «принимаю шисо» без уточнения, какая это часть растения и в какой формуле, почти ничего не значит.
От начинающейся простуды до «кома в горле»: где шисо работает
Кососан — самая «шисо-центричная» японская формула: лист, корневище сыти, кожура мандарина, солодка и имбирь. Классическое показание — первые часы и дни простуды, но в современной Японии её чаще назначают при стрессе, бессоннице и тревоге, особенно когда есть жалобы со стороны желудка.
Хангэкобокуто — вторая известная формула с шисо: ощущение кома или инородного тела в горле при спокойном осмотре, тревожность, кашель, тошнота. Каккосэйкисан — для летних расстройств: тошнота, понос, тяжесть в животе на жаре. Противокашлевые составы — сансоин при кашле у ослабленных и синпито при приступах — тоже обходятся без листа шисо редко.
Розмариновая кислота: что за ней стоит и чего не хватает
Современный интерес к шисо держится на розмариновой кислоте — полифеноле, которого в листе много, — и на флавонах лютеолине и апигенине. В пробирке и на животных они показывают противовоспалительное и антиоксидантное действие, подавляют выброс гистамина.
Человеческих исследований мало. Наиболее известное — рандомизированное плацебо-контролируемое исследование экстракта, обогащённого розмариновой кислотой, при сезонном аллергическом риноконъюнктивите (2004): симптомы в группе активного лечения были слабее. Но выборка небольшая, работа короткая, и крупные независимые испытания эффект пока не подтвердили. Считать шисо «средством от аллергии» на этих данных нельзя — это скорее вспомогательный вариант, а не замена антигистаминным препаратам.
Шисо с тарелки и шисо из фармакопеи — не одно и то же
Кулинарное шисо — это Perilla frutescens var. crispa: зелёное (аодзисо) и красное (акадзисо), причём красное обязано цветом антоциану сисонину и идёт в маринад для умэбоси. Фармакопейный лист — тот же вид, но стандартизован по содержанию периллового альдегида, а количество розмариновой кислоты у разных сортов отличается в разы. Лист из супермаркета — еда, а не дозированное лекарство.
Отдельно стоит эгома (var. frutescens) — масличная форма с семенами, богатыми альфа-линоленовой кислотой. И важный нюанс: существуют хемотипы, у которых вместо периллового альдегида накапливается перилловый кетон — для крупного рогатого скота это лёгочный токсин. Поэтому дикую периллу, «похожую на шисо», собирать не стоит.
Аллергия на шисо — редкая, но не выдуманная
Растение принадлежит к яснотковым, и у людей с реакцией на мяту, базилик, орегано или лаванду возможны перекрёстные реакции. Описаны контактный дерматит у тех, кто постоянно имеет дело с листом, крапивница после еды, а в Японии пыльцу периллы рассматривают как один из позднелетних и осенних аэроаллергенов.
У кампо-форм риск ниже, чем у свежего листа и эфирного масла, но при сыпи, зуде во рту или отёке после первой дозы препарат отменяют.
Противопоказания и предостережения
- Аллергия на яснотковые (мята, базилик, орегано, лаванда) — риск перекрёстной реакции; при сыпи, зуде во рту или отёке препарат отменяют.
- Формулы с шисо почти всегда содержат солодку — при длительном приёме возможны отёки, повышение давления и снижение калия; осторожность при гипертонии, болезнях сердца и приёме диуретиков, дигоксина и кортикостероидов.
- Хангэкобокуто и каккосэйкисан включают обработанную пинеллию — такие составы не готовят самостоятельно из сырого корневища.
- Беременность и кормление: травяные формулы с шисо — только по назначению врача. Традиционное применение стебля при угрозе выкидыша не повод заниматься самолечением.
- Перилловое масло богато альфа-линоленовой кислотой: при одновременном приёме с антикоагулянтами это стоит обсудить с врачом. Прямых сообщений о кровотечениях от шисо нет, но и гарантий тоже.
- Не собирайте дикую периллу: у части хемотипов вместо периллового альдегида накапливается перилловый кетон, токсичный для лёгких животных, и для человека такая «приправа» не проверена.
Частые вопросы
Можно ли заваривать листья шисо из магазина вместо лекарства?
Как травяной чай — да, это безопасно. Но это не дозированное средство: содержание действующих веществ в кулинарном листе не нормируется, и эффекта формулы от него ждать не стоит.
Помогает ли шисо при аллергии?
Есть небольшое исследование экстракта, обогащённого розмариновой кислотой, при сезонном аллергическом рините, где симптомы были слабее, чем при плацебо. Доказательств недостаточно, и заменять антигистаминные препараты шисо нельзя.
Шисо и эгома — это одно и то же?
Нет. Шисо — пряность и лекарственное сырьё кампо, эгома — масличное растение, из семян которого давят масло. Это разные сорта одного вида, и в формулах используется именно первый.
Есть ли побочные эффекты от шисо в еде?
Как приправа — практически нет, кроме редкой аллергии у чувствительных к яснотковым. Другое дело концентрированные экстракты и формулы: там значение имеют дозировка и остальные компоненты состава.
Источники и традиция
- «Цзинь гуй яо люэ» (Канон золотого ларца, II в. н. э.) — первоисточник формулы хангэкобокуто — Показывает, как формулировалось исходное показание — ощущение инородного тела в горле. Это традиционный текст, а не клиническое доказательство.
- Японская фармакопея, монография Perillae Folium (лист периллы) — Задаёт стандарт лекарственного сырья и нормирование по перилловому альдегиду — показывает, чем аптечный лист отличается от кулинарного.
- Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование экстракта Perilla frutescens, обогащённого розмариновой кислотой, при сезонном аллергическом риноконъюнктивите (Experimental Biology and Medicine, 2004) — Одно из немногих исследований на людях: малая выборка и короткий срок наблюдения не позволяют делать широких выводов.
- Ветеринарно-токсикологические публикации о перилловом кетоне как пульмонотоксине жвачных — Объясняет, почему хемотип растения принципиален и почему дикую периллу не собирают для еды.
Материал носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.