Как заготовить и высушить тысячелистник дома
Из правильно собранного тысячелистника получается ароматное сухое сырьё для домашних чаёв и настоев — по назначению врача. Ниже по шагам: когда выходить за травой, какие побеги срезать, при какой температуре сушить и как хранить, чтобы заготовка не заплесневела и не потеряла запах. Способ подходит новичку без опыта.
Когда собирать: фаза и время
Цветёт тысячелистник с конца июня до августа, сроки зависят от региона. Собирают в начале цветения, когда щитки раскрылись, но ещё не начали буреть и осыпаться: сейчас в соцветиях больше всего эфирного масла. Идти лучше в сухую погоду утром, после схода росы, примерно с 8 до 11 часов, и на второй-третий день без дождя. Трава после дождя или в туман сохнет дольше и чаще плесневеет.
Какую часть растения брать
Берут верхушки побегов длиной 15-20 см: щиток с соцветиями и 2-3 верхних листа. Стебли нужны мягкие, толщиной не больше 3-5 мм, грубые нижние части почти не дают аромата. Срезайте секатором или ножницами, не выдёргивайте растение с корнем и оставляйте на куртине не меньше половины побегов. Можно брать только соцветия: они сохнут быстрее, но сырьё получается менее полным.
Где собирать
Подойдёт сухой луг, опушка, поляна, склон — не ближе 50-100 м от дорог, свалок, ферм и полей, которые могут обрабатывать химией. Не берите растения с пятнами, налётом, вялые, объеденные насекомыми. Тысячелистник узнают по перисто-рассечённым листьям, мелким белым или розовым корзинкам в плоском щитке и горьковатому запаху. Если сомневаетесь в растении, не срезайте его.
Подготовка к сушке
Дома переберите траву: уберите корни, толстые стебли, пожелтевшие листья, насекомых и мусор. Мыть сырьё обычно не нужно — от воды листья темнеют и дольше сохнут. Сильно запылённую траву можно быстро ополоснуть в холодной воде, стряхнуть и подсушить пару часов на ткани. Для сушки пучком связывают по 5-8 побегов, для сушки слоем раскладывают в один-два стебля толщиной.
Как сушить: температура и место
Основной способ — воздушная сушка в тени. Место нужно тёмное и проветриваемое: чердак, навес, сухая комната. Пучки подвешивают соцветиями вниз, разложенный слой раз в день ворошат. Температура — 25-35 градусов. В электросушилке сушат при 35-40 градусах, не выше: при 50 и больше эфирное масло улетучивается и трава превращается в сено. При 35-40 градусах сырьё готово за 4-8 часов. Не сушите на солнце, на батарее и на горячей плите — трава буреет.
Как понять, что высохло
При воздушной сушке проверяйте сырьё через 5-7 дней, полностью готово оно обычно за 7-14 дней. Готовый стебель при сгибании ломается с треском, а не гнётся; соцветия сухие, при сжатии в кулаке не слипаются и не выделяют влагу, но и не рассыпаются в пыль. Сжатая горсть должна держать форму и распрямляться. Недосушенная трава в банке отпотевает и плесневеет.
Хранение
Храните целиком, не измельчая: в бумажных пакетах, картонных коробках или стеклянных банках с крышкой. Место — тёмное, сухое, прохладное (15-20 градусов), без посторонних запахов, влажность не выше 60 процентов. Срок — примерно 1-2 года, дальше ориентируйтесь на запах и цвет: побуревшее сырьё без аромата использовать не стоит. Измельчайте перед применением. На пакете пишите название и дату сбора.
Плесень и порча
Признаки порчи: серый или белый налёт, затхлый запах, потемнение, слипшиеся комки, отсыревшие стенки банки. Такую партию выбрасывают целиком — прогревание и переборка не помогают, споры остаются по всему объёму. Чтобы этого не случилось, закладывайте только полностью высохшую траву, не набивайте банку плотно и раз в месяц проверяйте запах и вид заготовки.
Частые ошибки
Трава, высушенная на солнце, буреет и теряет аромат. Толстый слой без ворошения преет в середине. Сбор после дождя и росы, хранение в полиэтиленовом пакете и в плохо закрытой таре приводят к отпотеванию и плесени. Сушка в горячей духовке превращает сырьё в сено. Выдёргивание растения с корнем быстро истощает заросли.
Противопоказания и предостережения
- Беременность и грудное вскармливание: тысячелистник не применяют, в том числе в виде чая.
- Дети: средства из этой травы дают только по назначению врача.
- Аллергия на растения семейства астровых (полынь, амброзия, ромашка, пижма) — возможна перекрёстная реакция; при сомнениях откажитесь от заготовки.
- Постоянный приём лекарств, особенно разжижающих кровь, болезни печени и судороги в анамнезе — сначала консультация врача.
- Не собирайте траву у дорог и на обработанных полях: вместе с сырьём можно получить химикаты.
- Домашнее сырьё не заменяет лечение. Если беспокоящие симптомы держатся дольше нескольких дней или усиливаются, обратитесь к врачу.
Частые вопросы
Когда лучше собирать тысячелистник
В начале цветения, с конца июня до августа, утром после схода росы, в сухую погоду и на второй-третий день без дождя.
Сколько сохнет тысячелистник
В тени и на сквозняке — обычно 7-14 дней, в электросушилке при 35-40 градусах — 4-8 часов.
Можно ли сушить тысячелистник в духовке
Можно только при 35-40 градусах и с приоткрытой дверцей; при более высокой температуре трава теряет аромат и буреет.
Нужно ли мыть траву перед сушкой
Нет. Мытьё нужно только при сильной запылённости, после него траву быстро ополаскивают, стряхивают и подсушивают на ткани.
Что делать, если появилась плесень
Выбросить всю партию целиком. Прогревание и переборка не делают заплесневевшее сырьё пригодным.
Источники и традиция
- Фармакопейные статьи на траву тысячелистника и общие статьи о лекарственном растительном сырье — подтверждают заготовку в фазу цветения, режимы сушки и условия хранения
- Учебники по фармакогнозии и руководства по сбору лекарственных растений — описывают, какую часть растения берут, толщину слоя и сроки сушки
- Материалы национальных органов здравоохранения и ВОЗ о травах — противопоказания, ограничения по беременности, детям и сочетанию с лекарствами
Материал носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.